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私の夢＝外食中心のシンガポールで、国際交流しながら、ヘルシーな日本料理を広めたい！！・クシマクロビオティックアカデミー認定 インストラクター資格取得（２０１１年）・調理師免許取得(結婚後）・辻クッキング師範科終了（商社勤務時代）・３人の子育てをしながら公文教室を１６年半運営・夫の転勤＝シンガポール駐在（２００４－２００９）が人生の大転機となる。ここで、中国、マレー、インド、タイ、ペラナカン（アジアと西洋の混合文化）の料理を現地の友人たちから学びつつ、日本の家庭料理を作り、教える。２００６年、力試しのつもりで出場したシンガポールＥＸＰＯの料理コンテストで、世界の鉄人シェフ７０人中、５位を取得！
テーマ： シンガポール
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