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会員制のふぐ料理の店「大阪とらふぐの会」会長の澤原 將人(さわはら まさと )です。「親しい人に本当に美味しいふぐを食べてもらいたい」と自宅の居間に友人たちを招いてふぐ料理を振舞っていたことをきっかけに店舗展開していきました。10代からふぐの魅力に取り憑かれ、毒の犠牲になりながらもふぐを食べ続けた先代から引き継いだ文化を世界中の人に知っていただきたいとこのブログを立ち上げました。大阪とらふぐの会https://www.tora29.com
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