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料理研究家をやっている池上 正子と申します！！

短大卒業後、調理師専門学校、製菓学校を経てフランス料理店に勤務。

働いていたくせに、フランス料理よりイタリア料理のほうが好きだと気が付き、思い立ってイタリアに留学。
主にトスカーナ地方の家庭料理を中心に勉強。

しかし、これでもかと言わんばかりのオリーブオイル攻撃に体重が徐々に増えだし、和食の素晴らしさに異国の地で目覚め、帰国後、老舗精進料理店に勤務。

その後、料理研究家のアシスタントとなり、独立。